同样是一只鸡上的产品，，，带皮胸肉和鸡架，，，规格腿肉产品和切块剩余的腿碎肉，，，在价钱方面相差甚远。。怎样把低价值产品转化为高价值产品，，，进而提高每一只鸡的综合肉价值呢？？近期，，，银娱优越会股份冷藏二厂支解车间提倡了一场优化工艺流程，，，转变工艺手法，，，提高产品综合肉价值的立异攻坚战，，，在全员加入的热潮中，，，取得了显著效果。。
　　加工胸肉产品时，，，需要先将胸肉从鸡胴体上剥离，，，凭证以往的加工手法，，，会使一部分靠近鸡脖的胸皮留在鸡架上。。经由重复研究，，，该车间在胸肉剥离工序前增设了一个自制的自动切割装备，，，先对胸皮举行切割，，，再剥离胸肉，，，这样会使胸皮最洪流平地留在胸肉上。。
　　立异改善后，，，每只鸡产出的胸皮可增添3-7克。。带皮胸肉的综合肉价值为每吨10000元，，，鸡架的综合肉价值为每吨3274元，，，二者间的差价每吨达6726元。。按每年宰杀6106万只鸡盘算，，，该车间每年可为公司增添经济效益123万元左右。。
　　在生产30-40克腿肉条和50克汉堡两种产品时，，，需要以全腿的上腿肉作为质料举行加工。。该车间在包管产品质量和规格稳固的条件下，，，加工30-40克腿肉条时，，，由原来的把一块腿肉直接支解成两条，，，改变为先从短面切割一条，，，然后再支解成两条；加工50克汉堡时，，，由原来的只切割成一块变换为先从短面切割一条30-40克腿肉条，，，再切割成一块50克汉堡。。
　　云云一来，，，两种产品的正品率划分由原来的61%和58%提高到73%和69%，，，同时也响应镌汰了碎肉率，，，提高了产品的综合肉价值。。据估算，，，此项立异每年可为公司增添经济效益116万元。。(记者 冯晓军)